随着咀嚼功能和消化功能的减退，老年人食入动物性食物的量会减少。动物性食物如瘦肉、肝脏、动物血液、鱼、禽等食物是铁的良好来源，这些食物中还含有利于铁吸收的B族维生素，吸收利用率高，在食用这些食物时可同时食用富含维生素C的蔬菜，进一步提高铁的利用率。除了来源于食物本身的铁源外，还可食用铁强化酱油以及铁营养补充剂来弥补铁的不足。还有一些贫血老人，可能是由于某些慢性疾病导致的贫血，因此这种情况要在医生的指导下积极治疗。（本内容由青岛市技师学院于扬、哈尔滨商业大学杨铭铎提供）预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
