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因为用于治疗贫血的主要药物是含铁元素的，并且牛奶含有很多的磷，磷可以与铁结合形成难溶于水的物质，这会影响铁的吸收。因此，贫血患者不宜用牛奶来补充营养。
2.大蒜
大蒜含有更多挥发性物质，可降低血糖，多吃大蒜会抑制胃液的分泌，可以减少血红蛋白和红细胞，会加重贫血的病情。
3.油炸食品
贫血患者的胃肠功能直接影响疾病的恢复，一方面，油炸食品被大量营养物质破坏，另一方面，肠道功能障碍受到消化和吸收的影响，从而影响疾病的恢复。
4.咖啡
因为咖啡中的多酚形成难以分解铁盐，抑制铁的吸收，非常不适合贫血患者。最好把咖啡变成橙汁，咖啡更不适合长期饮用的饮料。
5.茶
茶对铁吸收的抑制作用是由于茶中单宁酸和铁在消化道中形成不溶性柠檬酸铁。这种物质不能被小肠粘膜上皮细胞吸收，阻碍铁的吸收，人体缺铁会减少体内血红蛋白的合成，加重贫血的症状。
6.碱性食物
铁在消化系统中被消化吸收，过量的碱性食物摄入会影响胃酸分泌，从而影响食物中铁的游离度和转化。因此，建议贫血患者应少吃碱性食物，如馒头和荞麦面。
7.不易消化的食物
此外，贫血患者通常伴有消化功能紊乱，因此尽可能少吃不易消化的食物。这些食物包括花生，核桃，杏仁，韭菜，大蒜，洋葱和各种未煮烂的肉类。
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