中科白癜风医院善行天下 http://www.znlvye.com/许多人只知道备孕、怀孕时要吃叶酸，但到底叶酸是什么？为什么要吃？应该怎么吃？适用哪些人群？很多人其实并不清楚。只有对叶酸有一个全面的、科学的了解，才能更好地针对生命不同阶段选择和食用它，充分发挥其功效。那么，今天就跟澳优君一起走进叶酸吧~
01叶酸是什么？
叶酸(folicacid)最初是从菠菜叶子中分离提取出来的，又称抗贫血维生素，有食物来源和人工合成两大类。
天然存在的叶酸大多是还原形式的叶酸，即二氢叶酸和四氢叶酸或其衍生物，烹调加工或遇热易分解，且生物利用率较低，动物肝、蛋类、豆类、酵母、绿叶蔬菜、水果及坚果类等食物中均富含叶酸。
合成的叶酸有氧化型单谷氨酸叶酸、叶酸钙类等，稳定性更好。
02为什么要补充叶酸？
叶酸代谢会影响到人类的情绪、关节、肝脏、细胞健康、怀孕及生长发育的各个方面。与此同时，吸烟、过度饮酒、饮食失调、蔬菜摄入量低和慢性节食等生活方式又会降低叶酸水平。加上人体自身无法合成叶酸且储备叶酸的程度也有限，决定了人体必须经常补充叶酸。
在生命的整个阶段，叶酸缺乏对人体健康都会产生负面影响，并且是多种失调症状的病因，包括女性及男性不孕、自然流产、叶酸缺乏性贫血、冠心病、肠易激综合征、老年人认知障碍等。现代烹饪的煎、炸、爆炒饮食习惯极易破坏食物中的天然叶酸，大部分人普遍缺乏叶酸。因此，适当补充叶酸很有必要，尤其是备孕期的男女。
03怎么补更科学？
虽然天然食物中的叶酸相对安全，但由于其结构不稳定（食物加工过程中容易被破坏），生物利用率较低，且其在体内的吸收利用受药物、酒精、其他营养素缺乏等因素影响，即使对于一般人群，叶酸摄入量也较难满足RNI（推荐摄入量）。尤其对于叶酸缺乏高危人群，如中国北方地区、贫困农村、孕妇/乳母、大量饮酒等人群，应进一步采用叶酸补充或强化食物等措施，以改善叶酸缺乏/不足状况。
一般人群叶酸补充的有效且安全剂量为0.4～1.0mg/d，而孕期母体因生理性变化和胎儿生长发育等会导致对叶酸的需要量增加，可参考以下建议科学补充叶酸[1]：
无高危因素的女性，建议从可能妊娠或孕前至少3个月开始，增补叶酸0.4mg/d或0.8mg/d，直至妊娠满3个月。
个性化增补：存在以下情况的妇女，可酌情增加补充剂量或延长孕前增补时间，①居住在北方地区，尤其北方农村地区；②新鲜蔬菜和水果食用量小；③血液叶酸水平低；④备孕时间短。
建议备孕和孕早期妇女多食用富含叶酸的食物如绿叶蔬菜和新鲜水果，养成健康的生活方式，保持合理体重，从而降低胎儿中枢神经系统出生缺陷的发生风险。
04易吸收且无需代谢的“超级叶酸”
需要明确的是，叶酸分为很多不同种类，无论摄取食物中的天然叶酸还是合成叶酸，均需要在亚甲基四氢叶酸还原酶（MTHFR）的催化下转化成5-甲基四氢叶酸(5-MTHF)后，方可被人体吸收和利用[2]。
据统计，中国部分地区有超过30%的人群存在MTHFR基因缺陷（合成叶酸代谢障碍风险）[3,4]，这部分人群即使在食物中摄入或服用合成叶酸，也无法转化和吸收。
而6S-5-甲基四氢叶酸钙（又称“超级叶酸”）即5-甲基四氢叶酸的钙盐，无需进行代谢，直接可以吸收，进入循环系统，并已受到国家卫健委（HNC）、美国食品药品监督管理局（FDA）、欧洲食品安全局（EFSA）等多个国内外相关单位的批复与认可，安全性及有效性均有保障。
05国内首款添加“超级叶酸”的产品
“超级叶酸”作为一种创新性膳食原料，其安全性也已被充分证实，目前广泛用于欧美营养市场。
为了满足育龄女性均衡营养的需求，澳优能立多以澳优“1+6+N全球研发体系”为技术支撑，特别研制了澳优优+孕产妇配方奶粉，该产品添加了“超级叶酸”（6S-5-甲基四氢叶酸钙，含量0.44mg/g），是市面上首款添加“超级叶酸”的适合育龄女性的配方奶粉，易吸收，无需代谢，同时可满足育龄女性每天的叶酸需求。
同时，该产品为低升糖指数配方，控糖控脂；添加了独特益生元组合（异构化乳糖+低聚果糖）；此外，还含有DHA、铁、钙、VD、牛磺酸等，可全面平衡孕期所需营养，维持身体健康机能，帮助胎儿正常生长发育。
科学合理补充叶酸，你GET到了吗？
参考文献：
[1]陈敦金,陈源源,李光辉,等.中国临床合理补充叶酸多学科专家共识[J].中国医学前沿杂志（电子版）.,12(11):19-37.
[2]冯志伟,侯淑琳,张晓铮,等.叶酸代谢与神经管畸形[J].生命的化学,,40(7):0-8.
[3]张珂,肖瑞霞,修贺明.河南地区叶酸相关代谢酶基因多态性分析[J].河南医学研究.,30(22):-.
[4]覃含麦,莫应田,刘初斌,等.荔波县布依族女性5,10-亚甲基四氢叶酸还原酶和甲硫氨酸合成酶还原酶基因多态性分布[J].中国妇幼保健.,36(19):-.
