贫血首选吃红枣别再盲目了补血首选根本不 [复制链接]

谈到补血，几乎是每个年龄段的人都需要的，一般人都会想到红枣。红枣自古就被列为“五果”之一，也是中医常用的一味中药。但红枣其实并不是补血首选。

在中医治疗的过程中也遇到过这样的例子：

中医说血虚，西医说缺铁性贫血的病人，听说吃大枣能补血养颜，就天天吃几粒红枣，或者喝一杯香甜的红枣红糖浓浆。

可是，吃了3个月，血色素测定结果一点没有变。

难道是中医所说的红枣补血错了吗？补血到底应该如何做呢？

贫血原因有两种

光吃红枣不顶用

贫血不但是老人的问题，更是年轻女性所面临的最大问题，一些大学中的调查表明，大学女生的贫血率约在20%左右，而很多地区的妇产机构发现孕妇的贫血率甚至可高达30%以上。

*脸婆因此而出现，衰老、皱纹也就爬上了脸。其实，除了药物、遗传造成的贫血，大多是由两个原因造成的：一是血液损失，二是营养不良。

血液损失包括了一些疾病还有每月的女性月事，在这种情况下，尽管日常饮食当中并不缺少蛋白质和铁元素。

但如果不把失血问题解决，造血速度跟不上失血速度，血红蛋白总是处于“入不敷出”的状况，贫血问题就不可能好转。

另一种就是吸收问题了，很多女性饮食不规律，胃肠功能不好，对于这类问题，吃大枣和喝红糖水的帮助也不是非常大。所以，没有哪个医生单用大枣来治疗消化不良的。

因为食物中铁、锌等微量元素吸收不足，没有足够的铁元素来制造血红蛋白，指标就表现为贫血，脸色看起来也发*发暗，这个情况下吃红枣是没用的。

充足休息、放松心情，就能恢复正常消化吸收功能，贫血问题自然解决，而脸色也会逐渐变得光润。

补血正解红色动物内脏和肉类是补血首选

在我国传统养生中，也有“血肉有情之物”的说法。其实是说，红色血液、内脏、瘦肉的红色，和人体血液中的红色一样，都是来自于“血红素”这种含铁色素。

如果消化吸收没有问题，缺铁性贫血的主要原因往往在于饮食内容不合理，其中铁、锌、蛋白质、B族维生素等造血所必需的营养素供应不足。

这时候，医生和营养师首选“补血”食品，可能也不是大枣和红糖，而是红色的动物内脏和红色的肉类，同时还会建议补充维生素C。

食品与营养信息交流中心专家阮光锋指出，红枣补血效果并不理想。

红色动物内脏中的“血红素”是可以被消化道直接吸收的，而且吸收过程中几乎不受其他食物因素的干扰，效率很高。

如果贫血的女性吃了它就可以把血红素直接“拿来”吸收，再用来制造自己的血红蛋白，就比较省事了。

看食物颜色直接了解血红素含量：生肉的状态下，红颜色越深浓，含量就越高。

比如说，肝脏、脾脏、肾脏颜色红得发紫，血红素和铁的含量最高。鸡肝中的铁含量高达9.6毫克/克，猪肝是22.6毫克/克。

牛腱子、羊腿肉的红色特别深，铁含量就比粉红色的猪肉高。鸡腿肉、鸡脖子肉略带红色，鸡胸肉几乎是白色，所以鸡胸肉的血红素含量就低一些。

所以，吃红色肉类是女性预防贫血的一个重要措施。

大枣和红糖属于植物性的铁，利用起来有点麻烦，先要把不溶性的铁变成可溶状态，再吸收进入血，再用它来自己合成血红素。

这个过程中，还有植酸、草酸、磷酸、膳食纤维等多个妨碍因素，吸收利用效率更是不能跟肉类比。

红糖中的铁含量是2毫克/克，和大枣相当，一位每月正常来月经的健康成年女性，每天需要20毫克的铁，如果要靠大枣或红糖来供应，需要吃0克，也就是2斤重。这显然是不可能的。所以说，光吃红枣是不够的。

但不过，红枣和红糖味道甜美，很受女性的欢迎，是不错的餐间零食，但不是解决贫血的主要食物。

●出现缺铁性贫血状况，首先要明确原因，消除致病根源，每天必须吃够蛋白质和铁，最好的措施是每天吃1-2两深红色的肉类食材。

●如果是想提高红枣、红糖植物性铁的吸收率，每餐在进餐的同时补充维生素C片1-3片。同时还要食用足够的新鲜水果和蔬菜。