铁对生命活动非常重要，它是形成血液的重要成分，铁对身体的作用有：
形成血红蛋白，在红细胞里，运载氧气到全身细胞，并且把身体产生的二氧化碳运到肺里排出
形成肌红素（在肌肉细胞里），在肌肉组织中储存氧气
管控细胞生长和分裂，促进儿童大脑发育
参与新陈代谢，激素分泌等功能。
参与能量产生与免疫功能;
谈到贫血我们大脑中马上想到的是补铁，所以现在很多的保健品中都添加了铁，而且，很多产品把含有更多的铁作为一个宣传的亮点，而实际上，贫血并不仅仅是补铁就解决的，而且，体内铁过量，对身体的伤害更大。那么对于贫血，我们该怎么办呢？用食物来改善贫血，效果更好更安全。
一、缺铁性贫血。首先，我们的贫血很多还是缺铁性贫血，大约90%的贫血是由于缺铁导致的。以前，我们国家很少吃动物性食物，也就是吃的肉蛋奶比较少，因此，我国的贫血率很高，但是，现在，随着我们吃的肉多了，缺铁性贫血的人很少了，如果再大量补铁，对身体伤害很大，特别是肝脏，脾脏，大脑以及动脉等。
容易出现缺铁性贫血的人群主要有：
孕妇，孕妇需要更多铁保证胎儿的发育，所以孕妇一定要增加铁，而且，从孕早期就要注意增加铁。
儿童，因为儿童生长，血液在不断的增加
生育期女性，这个阶段你的女孩子有生理期，会失去一部分铁
严格素食者。植物的铁吸收率很低，如果严格素食很容易导致缺铁性贫血。
如果缺铁性贫血，动物肝脏是首选，不但含铁高，而且吸收率高，另外，红肉中的牛肉铁吸收率最高，羊肉和瘦猪肉补铁都很快。
如果素食者，多吃黑色食物，黑木耳含铁量最高，其次的黑豆，黑芝麻等含铁都很高。但是由于植物铁吸收率低，而维生素C会大大增加植物铁的吸收率，而蔬菜中含维生素C最多的是辣椒或者青椒，所以，黑木耳与辣椒或者青椒同吃，补铁效果非常好，另外，饭后服用一粒多维里面的维生素C也会帮助铁的吸收。
二、缺少叶酸会导致巨幼红细胞贫血，这是由于缺乏叶酸导致的。很多孕妇在怀孕三个月后就不再补充叶酸了，其实，我国的研究显示，大约1/3~1/2的孕妇在孕中期和和晚期存在巨幼红细胞贫血。所以孕妇一定在整个孕期补充叶酸。含叶酸多的食物是菠菜等阔叶蔬菜，另外，肝脏的叶酸也很多。
三、缺乏维生素B12导致恶性贫血，这是由于缺少维生素B12导致的，所以应该补充维生素B12，B12只在动物性食物中，所以严格素食者通常缺乏B12的，这样，最好服用一些补充剂，市场上氰钴胺生理活性小，大量补充对身体有害，甲钴胺才是B12的生理活性，对身体作用大。
如果你贫血，要综合考虑，最好不要单独选择铁剂。用食物补铁，效果很好，而且安全。是否贫血要看血液检测数据，可以从红细胞数量，血红蛋白，血小板分布等来考虑，如何判断是否贫血，今晚8:00直播。
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