补血是中医治法中的一个名词，针对治疗是血虚证。记住，这里指的是血虚，而不是贫血。血虚证的表现主要有：面色萎*、唇爪苍白、头晕目眩、心悸气短、唇舌色淡、脉搏细弱以及妇女月经延期、量少色淡、甚至闭经等。
常用的补血药物有当归、熟地、阿胶、红枣、桑椹、龙眼肉、何首乌、枸杞子等，其中有几味中药，可归类为水果，如红枣、桑葚、龙眼等。这些食物或者药物都具有一定的滋补功效，主要用于体重虚弱或者大病初愈等状况。
可见，血虚症患者不一定就是贫血症患者，尽管贫血的人有可能也会出现血虚的症候。如果真的被诊断为缺铁性贫血的话，只吃红枣、阿胶、枸杞子等食物是补不回来的。因为这些食物并不富含铁，而铁是组成血红蛋白最主要的成分之一。
如果真的是缺铁性贫血，最好的食补方法就是补充足够的蛋白质和铁元素，而且最好是动物性富铁食物，因为这些食物最易被人体所吸收。如动物血、动物内脏、猪肉、牛肉、羊肉等，都是富含铁的食物。只有吃这些食物才能真正达到补血的作用。
多吃一些富含维生素C的水果和蔬菜，也是有助于补血的。因为人体需要的是二价亚铁，维生素C具有还原性，可以保障食物中的铁不被氧化为三价铁，有利于人体的吸收。
还有一种常见的缺血状况被称之为巨幼红细胞性贫血，这是因为人体缺乏叶酸和维生素B12引起的。因此只有针对性的补充叶酸和维生素B12，才能起到补血的作用。富含叶酸和维生素B12的食物大都是一些绿叶蔬菜，大家可以通过多吃这些蔬菜来补充。